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肉类菜肴
1个部分
将肝脏油炸,在封闭的盖子下熄灭,冷却,通过屠夫,然后用咸水煮沸。加入面粉,将面团与馅饼质量调理。将面团滚动0. 5厘米厚,切成矩形的鹅卵石,在盐水汤或水中煮熟。卵石与黄油,酸奶油和精细切碎的鸡蛋一起食用。也可以用肉馅饼或罐装肉制成这种鹅卵石。
牛肉肝脏-350克,或扁豆肝脏-200克,面粉小麦-800克,黄油黄油-2汤匙或人造黄油-2汤匙。
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