烤肉配蘑菰和奶酪

将肉切成5毫米厚的纤维。小牛肉必须被击退，猪肉不能被击退。准备一个狮子：用叉子溷合鸡蛋，5汤匙水，盐，胡椒。将肉片一次涂成狮子，然后紧紧折成碗。当肉腌制时，请使用蘑菇。用薄板冲洗、清洁和切碎香槟。在预热锅中，将蘑菇烘烤至金黄色（如果您选择了淡奶酪，将蘑菇腌制）。取出蘑菇，仔细切开油。奶酪擦干或切成薄片。将植物油倒在锅中无味，加热。将肉块倒入面包屑中，然后在中火中烘烤，每侧2-3分钟。将油炸肉一层放入烘烤模具中，上面铺上一层蘑菇，撒上奶酪。蛋黄酱或酸奶油与番茄酱混合（如果质量太厚，加入一些水），然后将肉倒入蘑菇和奶酪中（可以将这种混合物直接倒在蘑菇上，然后将奶酪撒在上面）。在热烤箱里烘烤，直到奶酪融化。这里提供食谱的烤肉既热又冷。