Antrecote

2个部分
25分钟25分钟

Antrecot的经典变体是油锅中的牛肉烤肉。我们用辣椒，土豆和蔬菜提供无烟草。

如何与配菜一起制备antrecot：首先，我们将准备配菜。将土豆清洗，洗净并切成条状。

在锅中加热。2汤匙植物油。放置土豆并用中火烘烤，不时搅拌，10-15分钟。在准备结束时，将盐水（0. 5小时的勺子）。

当土豆油炸时，我们准备炒菜。牛肉（牛肉-山脊和肋骨之间的肉）被洗净，从肌腱上剥落，切成厚达1. 5-2厘米的裂片，然后用拉杆击退。一块的重量通常为200-250克

在两侧撒上盐和胡椒粉（总共0. 25小时盐和0. 25小时胡椒粉）。

在锅中，用大火加热植物油（2汤匙条）。将肉放入加热严重的油锅中，然后在两侧油炸antrecot，然后形成红润的外壳。同时，首先用大火烤2分钟。

然后翻转，将火烧成中度至中度至中度，然后再烘烤antrecot 7-10分钟。

切片果岭。

用炸土豆（或牛奶中的土豆）和调味辣椒（或辣椒酱）食用。用油炸制成的果汁和融化的油浸泡无烟煤。将马铃薯撒上切碎的香菜和蔬菜。