奥地利语中的antrekot

将肉切碎，切成边缘，腌制，胡椒粉。准备馅料。将煮熟的土豆和猪油切成小立方体，搅拌，腌制，胡椒粉，加入肉豆蔻、切碎的欧芹、鸡蛋、酸奶油，都能很好地搅拌。将馅料放在准备好的肉上，连接其边缘，用木牙签固定它们。将洋葱切成薄片，在黄油上油炸，从上方放下antrecots，加入白葡萄酒，煮至肉煮熟。煮熟后产生的酱汁与酸奶油和面粉混合，倒入无烟煤并撒上辣椒粉。