博拉基

肉和洋葱通过屠夫，盐水，胡椒，加入切碎的香菜蔬菜，搅拌炒。用面粉、水、鸡蛋和盐搅拌面团，滚动3毫米厚，切成5x6厘米矩形。在每片面团上放一点馅料，捏面团，使产品呈圆柱形。顶部保持打开状态，填充物不应达到1厘米的顶部。将工件折叠到搪瓷锅中，向上打开末端，倒入一些肉汤，然后用低火煮熟。在筛子或漏水中取出boraki，让水排出。加热煎锅，将硼油炸成红润的外壳。