用柏林腌制的牛肉

1个部分


切成薄片的胡萝卜，洋葱，芹菜根，欧芹根，月桂叶，黑胡椒豌豆，盐倒在醋和同样多的水和煮沸。将肉放入搪瓷或陶器中，倒入冷却的腌料中，盖上柠檬叶，盖上浸入腌料中的湿巾，腌制3天。然后将Nasujo肉与略带烤的洋葱，胡萝卜，欧芹一起擦洗，油炸，烘烤，将肉倒在烤箱的盖子下。将肉切成薄片，然后用酸奶油轻轻浇水。分别提供带苹果和土豆泥的红白菜。