牛肉与脆皮皮

1个部分


将准备好的牛肉倒入水中，煮沸并在低火中煮熟2-3小时，除去泡沫。将肉取出，冷藏并切成2x3大小的条状，参见将洋葱和生姜切成薄片，大蒜的齿状物保持完整。在炒锅或煎锅中加热1汤匙植物油，将切成薄片的洋葱和生姜、大蒜细齿、星状茴香油炸1分钟，然后加入糖，倒入肉变的肉汤，以及米酒或白兰地。将牛肉棒、0. 5茶匙盐、1汤匙芝麻油加入锅中，在弱火上煮15分钟，加入淀粉、0. 5茶匙盐，倒入3茶匙水和3汤匙芝麻油。将牛肉棒（取出星状茴香的果实）加入到这种溷合物中，彻底搅拌并放在玉米饼形的盘子上。在深锅中加热植物油进行油炸，在其中两侧烘烤肉类"玉米饼"（每侧约3分钟）。小心地取出"玉米饼"，然后再上桌切片。牛肉与脆皮是节日晚餐的美味菜肴。