肉类，用红色醋栗炖制

将肉切成2-3英寸的碎片，参见Smorodin洗净，通过筛子或纱布挤出汁液（必须产生约1杯果汁）。将挤压物倒入碗中，倒入1/3杯水，搅拌处理，并与汁液混合。将肉在大火中炒约10分钟，然后蒸发液体并卷起。加入果汁，0. 5小时勺盐，胡椒粉和1小时勺糖。在盖子下煮至用低火煮熟，有时会干扰并在必要时煮沸。在灭火结束时，加入盐和糖的味道。