牛肉工作室

1个部分


将腿粉碎，切成碎片，倒入3小时冷水中。然后与修剪一起很好地冲洗，放入锅中，然后将冷水倒入1千克
1. 5-2升的肉类产品中，使水高于肉类水平。用盖子盖上锅子，将水煮沸，去除泡沫，然后在沸腾时继续煮熟6-8小时。从肉汤中煮熟时，将脂肪去除2-3次。在烹饪结束前1小时加入胡萝卜、欧芹、洋葱和香料。煮熟后，去除月桂叶并去除脂肪。肉汤处理。将成品肉与骨头分开，在木板上用刀切碎，然后与肉汤溷合，撒盐煮熟10分钟，在热肉汤中加入切碎的大蒜。为了防止肉沉降到底部，将其倒入模具中，然后放在冷的地方进行结扎。食用时，将工作室切成相等的碎片，放在盘子上并用香菜绿色的树枝装饰。分别提供调味料，醋辣椒或酸奶油辣椒。不建议工作室冷冻，因为它变得无味和水润。在没有寒冷的情况下，准备工作室是不希望的。