兔子用李子炖制

李子预先浸泡在热水或茶中。将兔子分成碎片，将尖刺切成立方体，将洋葱和大蒜切成薄片。用油炸兔子（肝脏除外），尖顶，洋葱和大蒜。将肉取出，倒入面粉中，然后从四面八方再次油炸。腌制，胡椒粉，加入辛辣的草药和浸泡的李子。倒入肉汤和葡萄酒，使液体覆盖肉类。用低火在盖子下煮2小时。当肉准备就绪时，可以很好地稀释肝脏，加入肉类并煮几分钟。