世界厨房食物热量烹饪书

业余肉类

烹饪食谱 / 第二道菜的食谱 / 肉类菜肴

4个部分

羊肉或小牛肉由帕希纳（Pashina）和末端部分制成，切成1厘米厚，大小与棕榈一起切成，撒上小盐并滞后。切碎新鲜的红色西红柿，撒盐和挤压。将切碎的洋葱，黑胡椒，zira放入果汁中。把肉倒进去，让它站起来2-3个小时。铸铁锅炉的底部呈圆形，没有脂肪，分解肉块，从上方放下玉米饼，倒入剩余的西红柿汁，用盖子紧紧地关闭餐具，然后用非常低的大火烘烤40-45分钟，而无需打开盖子。准备好的肉和蔬菜沙拉一起送到餐桌上.

羊肉-1公斤，或小牛肉（pashina或okoros）1公斤，西红柿-3-4英尺，洋葱-2-3英尺，盐味，胡椒，zira口味，玉米饼（每个200克）4英尺。