蛋黄酱下的肉

1个部分


将肉从肌腱和薄膜上清除，切成薄片，轻轻敲击，腌制，胡椒粉和油炸。将一些脂肪放在厚底的锅中，上面是一层肉，然后是一层烤洋葱，用蛋黄酱浇水。再次放一层肉，洋葱，用蛋黄酱浇水等。最后一层是磨碎的奶酪。锅盖上盖子，放在黄铜橱柜里。