德国科尔巴斯克人

肉类被清除，切成薄片，两次通过屠夫，第二次是牛奶中浸泡的面包和油炸的细切洋葱。加入大蒜，盐，胡椒，磨碎在肉豆蔻的小磨碎物，小茴香，糖，牛奶，鸡蛋和酸奶油上。将肉末充分混合并分成6-8厘米长，厚度为2厘米的烧瓶。首先，将它们在高温下在烤箱中油炸至棕色，然后将一些热肉汤或酸奶油与热水混合，然后煮至煮熟。冷却的烧瓶存放在冰箱中，但不超过两天。