饼干与洋葱和大蒜

1个部分


将牛肉或小牛肝从胆管中剥落，取下薄膜，切成薄片，在面粉中盐碱化，在两侧油炸至金黄色，放入热烤箱5分钟，准备就绪，不干燥。将洋葱切成戒指，撒上面粉，用炽热的脂肪炒至金黄色，然后在筛子上发出噪音。将大蒜清洗，用盐摩擦，放入深盘中，放开肉汤。将准备好的肝脏放在盘子上，配上新鲜黄瓜和西红柿，黄油和康沃尔，撒上大蒜酱，撒上油炸洋葱戒指和精美的绿色葡萄糖和欧芹。