肝脏用酸奶油烤制

将肝脏冲洗，清除薄膜，切成分片，腌制，盖上切成薄片的猪刺，用不超过10分钟的低火扑灭。如果没有粉红色的汁液从肝脏流出，就准备好了。将洋葱切成杯子，用黄油烤制，加入面粉，倒入一杯水或肉汤，加盐，胡椒粉，煮沸5-6分钟，然后倒入酸奶油。用这种酱汁浸泡肝脏，煮沸。