用干燥的uryuk耕作

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在强烈加热的脂肪中，炒洋葱，将切成薄片的低脂牛肉，用稻草编织的胡萝卜，加盐，香料，倒入水中。当齐尔瓦克沸腾时，添加在冷水中彻底清洗的"kandak"或"isfarak"等级的uryuk（uryuk必须在阳光下干燥）。然后入睡准备好的米饭，以正常的方式煮熟。带有uryuk的犁放在单独的盘子里。