马伦戈鸡

将加工过的鸡分成碎片。将面粉与盐和胡椒混合，将鸡块倒入这种混合物中。在磨坊中，加热植物油和黄油的溷合物，炸鸡，加入大蒜，西红柿，马约兰，月桂叶，倒入白兰地和葡萄酒。盖上盖子，用低火煮约30分钟。然后加入蘑菰和马斯林，再煮10分钟。准备好的菜撒上香菜的绿色。给鸡吃烤白面包。