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Marengo鸡（poulet marengo）

烹饪食谱 / 第二道菜的食谱 / 肉类菜肴 / 鸟类

6个部分

将鸡切成碎片，倒入面粉中，与盐和胡椒混合。融化成油脂黄油，加入橄榄油炒鸡。将大蒜、西红柿、马约兰、月桂叶放入火药中，倒入白兰地和葡萄酒。用盖子盖住并保持25分钟的低火。加入蘑菇和马斯林，再放火10分钟，或者直到鸡变软。撒上欧芹。与烤白面包一起食用。

黄油-2汤匙,橄榄油-2汤匙,香菜蔬菜 -2汤匙,西红柿-1杯,大蒜-3个小叶,盐 -2汤匙,月桂叶-1块,面粉小麦 -0.3杯蛋黄酱-0.12。汤匙,香槟新鲜 -250克,蘑菰白色新鲜-250克,maslins -0.25杯，葡萄酒白色干燥-1杯，胡椒黑磨碎 -0.5汤匙部分，植物油-2汤匙,鸡肉-2汤匙,白兰地-3汤匙。