Phile鸡肉，用豌豆烤制

1个部分


用细稻草切成薄片的鸡肉将蛋清与冷水稀释的淀粉（1：1）混合，在不热的油炸中油炸，直到形成苍白的结壳并倾斜。将绿色豌豆和绿色洋葱放入一个高度加热的锅中，少量脂肪，切成2厘米长的碎片，倒入伏特加和酱油，不断摇动锅中，每个人都活着。放下鱼片，加热，摇晃，然后注入融化的猪油或鸡油。