鸡肉天鹅绒的

1个部分


将蘑菰和豆荚洗净和干燥。将蘑菇切成条状，将豆类对角线切成2厘米。切碎芹菜。将准备好的蔬菜煮熟，放在一边。脱下皮肤，从鸡肉中取出骨头。将肉切成薄片，放在木板上，用厨房刀的钝面击退。将蛋白质鞭打成泡沫，加入一茶匙盐和胡椒。与鸡肉溷合。在炒锅或煎锅中加热2汤匙油，然后扑灭生姜片。放大火，放下鸡肉片，立即搅拌。必须对黄油进行高度热化，以使鸡肉在不到1分钟的时间内变白。2-3分钟后取出肉，将汁液留在炒锅或锅中。在烤肉后加入剩余的液体1汤匙油，然后迅速油炸，搅拌准备好的蔬菜。当蔬菜变成鲜绿色时，放下鸡肉片，轻轻搅拌并从火中取出。不要担心蔬菜，它们应该在中间保持多汁和清脆。