用蘑菰烤鸡肉

1个部分


准备、清洗和彻底干燥鸡肉。将蘑菇切成4厘米的碎片，将蘑菇洗净并煮熟，将大蘑菇切成薄片，将小蘑菇全部保留。大蒜切成薄片。在炒锅或煎锅中加热植物油，然后用中火炒切碎的大蒜。当大蒜的芳香物质进入植物油时，将大蒜抽出，并放下切碎的鸡肉。将油炸至浅棕色10分钟，然后加入蘑菇，减少火灾，在封闭的盖子下再烹饪5分钟。当一些葡萄酒蒸发时，倒入米酒或雪利酒，倒入酱油或盐水，然后添加1汤匙水。加入谷氨酸钠。用低火在封闭的盖子下再经过10分钟。