辣酱下的鸡肉

1个部分


将准备好的鸡放入沸水中，煮沸，从火中取出并冷藏一点，而无需从水中取出家禽。然后再次将锅放火，煮沸并再次冷却。再次重复此操作3次（总共5次）。将鸡肉从水中取出，轻轻地将肉与骨头分开，然后将肉分成细长的条纹-"羽毛"。把切碎的鸡肉放在盘子上。将鳞茎和生姜切成薄片，然后与其他成分混合。鸡肉可以通过倒入辣酱来食用，或者每个客人都会自己将鸡肉"peryshki"倒入酱汁中。