鸡肉,完全烘烤

鸡肉完全烘烤，非常壮观的热菜，同时不需要太多的烹饪努力。

将鸡肉撒盐和胡椒粉-从外部和内部。

挤出1个大蒜齿。用蛋黄酱（2 l. ）和压大蒜擦鸡肉。将两个整个大蒜齿插入鸡肉中。

把鸡放在烤盘上，你可以加一点水。（如果需要，可以绑鸡腿。）顶部用铝箔关闭。在烤箱里烘烤1小时。

之后，将铝箔取下，在烤盘中倒入一些水，然后将鸡肉粉碎1。蛋黄酱（或酸奶油）。再次放在烤箱里，没有遮盖。烘烤至准备就绪，红润的外壳再用30-40分钟。（在烘烤过程中，可以将少量的蛋黄酱或酸奶油涂抹鸡肉，然后将形成的果汁倒入两到三次，大约每10分钟一次。）如果鸡肉在顶部过快地点燃，而在内部尚未准备就绪，则可以用铝箔再次关闭烤盘。鸡肉的准备情况可以通过专门的烤肉温度计进行测试-如果肉体内的温度达到85摄氏度，则需要在乳房区域刺破卷发，认为鸡肉已准备就绪。你也可以用叉子或牙签刺穿尸体最肉质的部分-如果果汁没有流出或明亮透明的果汁流出，那么鸡肉就准备好了。将烤鸡放在盘子上，用蔬菜装饰。让鸡肉"休息"10分钟（让果汁均匀分布），然后切开。