鸡肉和鸡蛋

1个部分


清洗西红柿，取出开水并取下皮革。将小叶切成薄片，然后用半圆形放在盘子或小盘子的中间。煮熟的鸡肉片切成薄片，精美地放在西红柿的叶子上。将蘑菰放入30分钟温暖的水中，挤压并切断坚硬的腿。将鸡蛋煮熟，用冷水浇上，从贝壳上清除，切成两部分，然后取出蛋黄。把绿色的洋葱切成薄片。在炒锅或煎锅中，加热1汤匙鸡脂，然后在其中轻轻油炸切成薄片的绿洋葱。将洋葱放在蛋黄上，加入胡椒粉和盐作为味道，摩擦直至获得均匀的质量，然后将鸡蛋的一半煮熟。将鸡蛋的带状半部分放在鸡肉片的侧面，用小叶西红柿。黄瓜从皮中剥落，切成杯子，甜菜根用花形切口切成新月形。每半个鸡蛋放一杯黄瓜，上面放一块煮甜菜的新月。将蘑菇的帽子放在鸡肉片的另一侧半圆形，然后在每个帽子上放上新月煮熟的甜菜。将鸡肉汤，酱油和米酒倒入炒锅或锅中，加入盐并煮沸。将玉米淀粉分解成少量的冷水，然后小心翼翼地旋转平底锅，倒入稀薄的喷射物中。加热1-2分钟，直到淀粉面料消失，然后加入融化的鸡脂肪（2汤匙）。用调味料轻轻调味，用绿色沙拉的叶子和煮熟的甜菜根的新月形装饰。