番茄酱中的鸡片

1个部分


将鸡片切成薄片。将玉米淀粉以等量的冷水（
1. 5茶匙）分开，并与鞭打的蛋白质混合。在炒锅或煎锅中加热足够的植物油，将片状叶片制成蛋白质和淀粉的混合物，然后在预热油中油炸至金棕色结壳。将番茄酱、鸡肉汤、玉米淀粉在冷水（3茶匙）、糖、盐和米酒的双倍量中溷合，然后倒入水中。在锅中，加热0. 5汤匙鸡肉或猪肉，倒入准备好的番茄溷合物，并在持续搅拌的同时，用低火加热。加入鸡肉片，加热，多次摇动煎锅，最后倒入融化的鸡肉或猪油。