蒸鸡多尔基米

1个部分


将鸡肉沿着山脊（从背面）切开，然后在切片板上张开。在不伤害皮肤的情况下取出骨头。在增厚的地方，从内部进行几次深切切口，使尸体可见。在内部和外部用盐擦拭。将1个洋葱磨碎，在粥中融化，与胡椒和米饭或甜点酒混合，然后将鸡肉从内部摩擦，将半干酪完全摩擦成肉和切片。将鸡肉折成两半，放入沸水蒸汽机场（如果没有蒸汽机场-将鸡肉悬挂在大锅中沸水上的纱布袋中，然后紧紧地盖上盖子）。将鸡肉煮熟约40分钟。将煮熟的凝灰岩取出，展开并轻轻切成30至40片（
1. 5-2，5厘米），同时不影响皮肤。将芝麻油在炒锅或煎锅中加热，然后将鸡皮全部油炸。将酥脆的皮肤切成小块，作为单独的盘子食用。将切碎的鸡肉与肉汤折成锅中，加入胡椒，鳞茎，然后轻轻煮熟5-6分钟。把肉放在盘子上。单独提交百分比肉汤。