"醉酒"鸡肉

1个部分


清洗鸡肉，洗净并使其干燥。将腿绑在一起，以便更好地保持形状。把水煮沸，加盐。将鸡放入沸腾的水中，盖上盖子并扑灭火焰。降温至室温。当水冷却时，小鸡会取出并干燥。放入碗或大罐中，完全倒入葡萄酒。紧紧关闭，放在冰箱里大约一个星期。然后切成小块，冷食。剩下的葡萄酒可以存放在冰箱里，用于腌制。