肉炖肉（6份）

6个部分


将肉切成碎片，然后用大火用脂肪烤。分别油炸切碎的洋葱和大蒜。把薄荷糖放进锅里。烤洋葱，大蒜和倒干红酒。喝完酒后，倒入肉汤，鸡汤或水，然后放下番茄酱（或去皮的西红柿）。然后将干燥的白色蘑菰预先浸泡。将锅盖上盖子并保持低火2-3小时（直到肉变软）。