酸性酱汁下的猪头和腿部

1个部分


头部和腿部被扫过，分成大约50克的碎片，然后煮熟；去除泡沫，撒盐，放下月桂叶并煮至准备就绪。将面粉轻轻地倒入脂肪中，用柠檬皮将洋葱稍微烘烤，倒入一些冷水，彻底搅拌。生成的酱汁倒在肉上。然后用芥末，胡椒，柠檬汁调味，放入酸奶油和糖，再煮10分钟。与米饭一起食用，用面包制成的楔子。