Crudinka在喀尔巴阡山脉

1个部分


对于这种坯料，最好在肋骨上选择胸骨：猪油在这里与肉交替出现。首先，将胸骨切成7-8厘米宽且长度不超过30厘米的条带。条带用皮革向下铺在切割板上，每6-7厘米进行一次横切切口，尽量不要损坏皮革。此后，除了皮革外，胸骨的各个侧面都有大量的大蒜，用盐摩擦，包括在切口中。然后，将胸骨摩擦成三块香菜种子，两块红色粉碎的胡椒和黑色粉碎的胡椒。香料必须用相当厚的一层覆盖四面八方的胸骨。之后，将胸骨条带放在侧面并用螺旋卷曲：从每个条带中获得一个密集的圆圈。这些圆圈将be包裹成圆形盒子，然后放在牙龈下方的搪瓷盆中。当腌制汁液时，将汁液转移到地窖中，并储存在木桶中，然后在3-4个月的低压下。你可以在一周内尝试胸骨！