俄语salo（熏制）

1个部分


厚度不超过4-6厘米的尖顶用浆料混合物摩擦，其质量为原料质量的4％，并在不超过4°的温度下保持一天。在快门速度结束时，将原料放入湿罐中。将尖顶倒入盐水中，并在其中保持7-10天。将马铃薯用水（20-25°c）冲洗后，用马铃薯包裹，煮熟2-3小时，然后在温度为30-50°s的温度下将烟熏猪油送入烟熏室并熏制4-6小时。热处理后，将烟熏猪油冷却。