心脏在蘑菰酱与生姜和大蒜

1个部分


将心肌切成两半，清除导管和薄膜，多次冲洗，切成狭窄的长条纹略微紧张，干燥。预浸泡蘑菇切成狭窄的条纹。将油倒入锅中，放入大切碎的大蒜中，立刻（几秒钟后）将其倒入单独的盘子中。在略微固化的油中加入生姜和一旦油获得其香气，放下心碎，调味，然后蘑菇。倒入酱油、葡萄酒、盐水、添加2汤匙水、煮沸、注射准备好的大蒜，并在检查肉类准备情况后送上餐桌