猪头在马背下

1个部分


将铅头切成两部分，清除多余的脂肪，然后在温暖的自来水中冲洗。将成品放入锅炉中，倒入热水，煮沸，从肉汤和泡沫表面除去脂肪，然后在4-5小时的安静火中变异。我们逐渐添加香料。将成品肉取出，放下肉汤，轻轻分离骨头，尽量保持碎片的完整性。之后，我们将它们连接起来，然后将切碎时产生的小肉块，舌头和切碎的大蒜放入seri-dina中。在顶部，我们擦红色的粉碎胡椒，放在烤箱里30分钟。烘烤的肉被转移到餐巾纸上，放在一个寒冷的地方的压榨机下面一天。我们用绿色的圆形陶瓷蓝调提供猪头，用胡椒粉部分装饰正好切碎的片段。