猪肉切碎

1个部分


将猪肉、芹菜和绿洋葱切成薄片。溷合这些成分，加入盐或酱油。在炒锅或煎锅中加热植物油，然后放下肉末。用大火2-3分钟不断搅拌油炸，然后倒入米酒或雪利酒。继续油炸，直到切碎的肉吸收所有液体并变成棕色。肉末应该保持一些潮湿。用生菜叶子煮熟后再做切片。这道菜的食用方式如下：在生菜叶上放入1-2汤匙切碎的肉，然后将叶子卷成煎饼。柔软的馅料与酥脆的沙拉形成鲜明对比。