三次煮熟的猪肉

1个部分


洋葱，大蒜和生姜切成薄片。将肉洗净并煮熟。将油在深铸铁锅或锅中加热，并从四面八方大量炒肉。加入洋葱，大蒜和生姜并炒。加入肉汤，减少火灾，在封闭的盖子上煮1小时，必要时放开肉汤。取出肉，留下液体。将肉冷藏并煮熟。在炒锅中大量加热黄油，以及如何从皮肤侧面油炸肉。冷静下来。将肉切成薄片，而无需切开皮肤以保持其上的肉片，然后放入耐火模具中。倒入大豆醋和米酒，加入糖和125毫升的油炸液体。将模具放在沸水上方的蒸汽架上。在中火下蒸腾
1. 5小时，必要时浇水。从蒸汽机车上取下。切除皮皮，将肉保持在温暖状态。将玉米淀粉分开，在锅中加热油炸液并用淀粉凝结。将菠菜放在加热的盘子上作为配菜搭配叶片