世界厨房食物热量烹饪书

"凤凰"鸡蛋"

烹饪食谱 / 第二道菜的食谱 / 肉类菜肴 / 猪肉

1个部分

猪肉通过切肉机或用搅拌机磨碎，倒入1茶匙米酒，形成鸡蛋大小的球（4-5厘米）。将少许沸水，1茶匙芝麻油倒入准备好的形状中，小心翼翼地把鸡蛋塞进去，这样蛋黄就不会与蛋白质溷合。将肉球放在鸡蛋之间，将整个虾放在上面，煮几分钟10分钟。在单独的容器中，混合1茶匙米酒和3茶匙番茄酱，倒入2-3汤匙沸水，然后将混合物煮沸。用玉米淀粉在少量水中凝结，倒入芝麻油，然后将煮熟的鸡蛋溷合物倒入

鸡蛋-2个单位，猪肉-200克，虾-100克，淀粉玉米-1个单位，葡萄酒-2个单位，芝麻油-1个单位。