毛绒小牛肉

毛绒牛排的食谱不简单，但非常美味。将胸骨洗净，腌制和下部，更宽的部分，小心地从骨头上切下，使其变成口袋。用鸡蛋搅拌一半的油，加入牛奶中浸泡的白面包，磨碎的杏仁和切碎的欧芹绿色。用盐，胡椒，肉豆蔻和柠檬汁调味。将产生的质量填充到口袋中，但不要将其填充得太紧。用融化的脂肪缝制并愈合成金棕色。连根拔起也和肉一起放在锅里。一旦肉准备就绪，就去掉线条，让火鸡站立一段时间。然后将成品菜切成薄片，切成手指厚，放在加热菜上。用柠檬的大叶子和绿色沙拉的叶子装饰。在油炸留下的酱汁中，加入一些面粉，倒入1 l白兰地，加入一汤匙黄油，少许奶油，调味盐和胡椒粉。配菜用黄油煮熟的年轻蔬菜。