"燕子巢"

小牛肉通过屠夫，加入鸡蛋，浸泡在牛奶中的白面包，欧芹蔬菜，黑胡椒粉和磨碎的洋葱。根据口味腌制，彻底粉碎肉末。用湿手从肉丸中形成球。在每个球中，进行凹陷，将煮熟的鸡蛋的一半嵌入（蛋白质向上）。准备酱汁。为此，在植物油中炒面粉，通过西红柿筛子煮沸和擦拭的汁液将其分开，加入欧芹蔬菜和黑胡椒豌豆。用"燕子巢"鸡蛋的肉丸制成，放入锅中倒入酱汁。将锅盖上盖子，放在加热至180-190度的烤箱中25-30分钟。