小牛肺在酸性酱汁中

肺部被彻底冲洗，我们去除气管。最好将肺部浸泡几个小时。在沸水中加入肺部，盐，胡椒，香料。如果需要，可以添加整个鳞茎，树皮。盖子下方的大约
1. 5小时。在15-20分钟内，我们添加月桂叶。肉汤是百分点。对于预热油中的酱汁，将切成立方的洋葱油炸，加入面粉，用冷汤腌制，腌制。然后将醋或稀释的柠檬酸倒入，加入糖，酸奶油或融化的蛋黄，彻底搅拌。将煮熟的肺切成条纹，放在酱汁中，然后煮沸。我们用土豆泥，罐装蔬菜沙拉等供应肺部。