用真菌制成的肉末

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根据作者的说法，这是俄罗斯最常见的碎屑。蘑菇在盐水中煮熟，直到准备就绪。干蘑菰煮熟前彻底冲洗（否则沙粒会在牙齿上酥脆! ），浸泡在水中至少12小时，换水几次。然后将蘑菇穿过肉店，然后用2汤匙黄油在锅中油炸。在剩下的脂肪上，将切碎的洋葱油炸，加入面粉和酸味蘑菇汤，盐，胡椒和蔬菜。然后将两个组件连接起来。如果不是食谱中指定的一半蘑菰常数，而是服用3-4汤匙煮熟的粉碎米饭，然后与蘑菇搅拌，则可以品尝蘑菇馅料。你可以添加一杯半酸菜。