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1个部分
大黄的茎用温水冲洗,从其增厚的末端去皮并去除外部纤维。肉末可以通过多种方式制成。第一种方法是:将去皮的大黄茎切成小立方体,加入糖,芳香物质,然后用刮刀搅拌煮沸,然后冷却和使用。第二种方法:将切碎的大黄与糖和芳香物质混合。留下一天用糖浸泡,不时搅拌,然后倒入漏斗或筛子上。由此产生的甜大黄用作肉末,果汁用于浸渍物品或果冻。第三种方法:将切碎的大黄与糖,芳香物质混合,不煮熟,用作馅饼和馅饼的馅料。
大黄为1430克,糖为460克,肉桂为3克,柠檬为3杆。
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