大衣下的茄子

1个部分


茄子从皮革上剥去，切成
1. 5厘米厚的杯子，浸入5分钟沸腾的盐水中，倾倒在漏斗上，分解成彼此分开的烤盘。西红柿和洋葱切成杯子。在每个茄子杯上放一杯洋葱，在上面放一杯西红柿，用蛋黄酱腌制和润滑。将烤盘放入加热的烤箱中，烘烤直至形成金壳。准备好的茄子从烤箱中取出，冷藏，撒上切碎的大蒜，然后放在桌子上。