蘑菰用土豆炖制

将纯净的白色蘑菇（或champignons）在少量水中煮熟，然后切成薄片，油炸5-8分钟。将土豆清洁，切成立方并油炸至半成品。然后将蘑菇和土豆放入锅中，倒入酸奶油中。对于酱油，将酸奶油煮沸，在连续搅拌面粉的同时将其逐渐倒入黄油中。加入盐，胡椒，然后再次煮沸。加入月桂叶，豌豆辣椒，用小火煮10-15分钟（直到土豆煮熟）。在餐桌上放菜时，撒上香菜或蔬菜的绿色。