在"beshamel"酱油炸白菜"

4个部分


切成两半长2小致密的卷心菜，倒入热盐牛奶，煮熟。当卷心菜开始柔软时，进行处理，切成整个长度的裂片，倒入面粉中，然后用油炸红润。对于"beshamel"：用杯子测量白菜中的牛奶，加入这么多奶油（或牛奶），这样两杯就可以一起使用。将4个鸡蛋与100克融化油、3茶匙面粉、200克酸奶油和50克磨碎的瑞士奶酪擦拭。与牛奶和奶油配对，加热，不煮沸。卷心菜成层堆积在深盘上，用油润滑并撒有饼干，覆盖每层热的"beshamel"。用最后，顶层，撒上面包屑，奶酪，撒上黄油，然后逐渐在烤箱里滚动。送油。