用法语烤土豆

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用大片切成大块去皮土豆。在一个大锅里用沸腾的油轻轻地油炸，一排堆放。转移到盘子上。当所有土豆都以这种方式轻轻烘烤时，放入大煎锅中煮沸的油中。摇晃和翻转，直到土豆卷起。在餐桌上撒上香菜之前。