用茄子烤土豆

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以与西葫芦烤土豆相同的方式烹饪和食用。用茄子代替西葫芦。制备茄子：去除子宫和果汁，用开水浇头，将杯子切成木板，从上方覆盖另一块木板，放下货物并放下果汁。然后撒盐撒上胡椒，倒在面粉中，在植物油两侧烤。以后与用西葫芦烤土豆一样。