马铃薯年轻炖制

1个部分


将皮革从年轻的马铃薯上刮下来，用陡峭的开水将块茎握住5分钟。让水排出，将土豆放入锅中，加入奶油或融化的黄油。盖上盖子，放在黄铜橱柜里，放在里面，直到块茎滚动。然后将半堆积的水倒入锅中，并保存在烤箱中，直到水蒸发为止。以这种方式煮熟的土豆在内部非常柔软，在表面上很柔软。