马铃薯楔子（3份）

3个部分


冷煮土豆去皮，磨碎。将水倒入锅中，加入油，搅拌面粉，放火并鞭打3-4分钟，直到质量变稠。从火上移开并干扰，使面团没有肿块。加入盐，胡椒和鸡蛋，然后一半的奶酪和土豆。在火上加热一切，去除和冷却。用勺子浸泡在脂肪中，切出楔子，将它们聚集在加热良好的脂肪中，然后油炸，直到形成金皮。由于油炸时楔子会变大，因此它们彼此之间相距较远。用剩下的磨碎奶酪撒上烤肉。可以作为带有番茄酱和沙拉的独立菜肴食用。