酱汁下的萝卜

烹饪食谱 / 第二道菜的食谱 / 蔬菜

1个部分

将萝卜去皮，切成立方体，在没有盐的水中煮至准备就绪，然后在筛子上倾斜。煮酱：将蛋黄与糖摩擦，加入奶油，不断搅拌后，在水浴中加热。然后鞭打好，加入鞭打的蛋白质。将酱汁作为独立菜提供

萝卜-400克，鸡蛋-4个，糖-1.5。汤匙和奶油-1杯