里佐托在皮埃蒙特语中

1个部分


切碎的洋葱在黄油中略微油炸，加入米饭并油炸，直到谷物被黄油浸透为止。将部分肉汤倒入（肉汤的体积应是米饭的两倍），加入藏红花，盐，胡椒，搅拌和煮熟，而无需盖上盖子。米饭应该有点腐烂。在食用之前，应随意引入磨碎的奶酪和黄油-火腿或松露。